Cocinero/a

Para una cafetería moderna y consciente de la salud y bienestar, Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la alimentación saludable, con solida experiencia liderando equipos y desarrollando menús creativos y funcionales. Nuestra propuesta se centra en ofrecer una experiencia culinaria saludable, rápida y gourmet para paladares que valoran la calidad y el buen gusto. Este rol es clave para garantizar la excelencia operativa, el sabor y la presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de una clientela exigente que valora su tiempo. Funciones: Diseñar y actualizar el menú en conjunto con la dirección, priorizando ingredientes frescos, naturales y nutritivos. Supervisar la preparación de alimentos garantizando altos estándares de calidad, higiene y presentación. Gestionar y capacitar al equipo de cocina (4-8 personas). Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos mínimos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen de más de 100 comensales. Formación en Cocina y valorable en Nutrición. Conocimientos en cocina saludable, funcional, vegetariana/vegana y sin gluten (deseable). Experiencia en servicios de alta rotación con atención al detalle. Habilidad de liderazgo, organización y comunicación. Compromiso con la innovación y la mejora continua. Se ofrece: Jornada completa que no supera las 40 horas semanales, con dos días libres consecutivos. Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica. Libertad para aportar ideas y evolucionar en el proyecto. Salario 32.000€ brutos anuales.

Buscamos para Federal cafe en Plaza Conde de Barajas en Madrid Jefe de cocina con experiencia, cocineros y ayudantes de cocina. Se trata de un tipo de cocina de producción con fichas técnicas ya elaboradas. Incorporación inmediata.

Queremos personas responsables, apasionadas, comprometidas capaces de:• Crear una experiencia excepcional con todos los clientes durante el servicio.• Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.• Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de F&B, fomentando el trabajo en equipo y apoyando y colaborando con el resto de los compañeros en todo momento.• Vender y promocionar productos in-house (desayuno, SPA, restaurantes, room service, etc.) favoreciendo un incremento del gasto extra del huésped en el hotel.• Informar al Manager de Servicio para que pueda alimentar el perfil de cada huésped con toda la información necesaria (quejas, incidencias, preferencias, gustos, etc.), a fin de generar experiencias de cara a próximas estancias.• Realizar un buen cierre de servicio, dejando en buen estado y limpio su rango y comunicando al manager cualquier tema que quede pendiente.• Colaborar en las tareas de antes y después del servicio.• Control y revisión de los productos realizando el inventario de material de salas y bebidas• Manteuna comunicación directa con cocina antes, durante y después del servicio• Tener un excelente conocimiento sobre nuestra oferta gastronómica y de bebidas.• Saber desempeñar múltiples tareas, priorizar y mantener la calma bajo presión.

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de cocinero/a de alta gastronomía para el Hotel Claris 5* GL situado en Barcelona. Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario. Reporta a: Jefe/a de cocina Funciones: - Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos. - Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación. - Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. - Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas - Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.

Se busca cociner@ para restaurante italiano, que tenga experiencia, sepa saltear platos .

Somos un restaurante destacado en el icónico Muelle Uno, y buscamos Cocinero/a apasionado/a por la cocina para formar parte de nuestra familia. Si tienes experiencia y amor por los detalles culinarios, ¡queremos conocerte! Funciones: • Preparar y elaborar alimentos con la calidad que nos caracteriza. • Comprobar la frescura y calidad de los productos. • Dosificar y organizar los ingredientes según las recetas. • Cocinar y condimentar platos deliciosos. • Mantener la cocina y tu espacio de trabajo limpios y organizados. • Asegurar la correcta conservación y aprovechamiento de los productos. Requistos: • Formación en cocina o experiencia equivalente. • Experiencia previa en un puesto similar, mínimo 2 años. • Disponibilidad horaria para adaptarse a turnos dinámicos. • Ganas de crecer y trabajar en equipo. Que te ofrecemos: • Estabilidad laboral con un contrato indefinido desde el primer día. • Jornada completa en un entorno dinámico y colaborativo. • Incorporación inmediata.

El Palace Barcelona ubicado en La Gran Vía de las Cortes Catalanas ofrece una oferta gastronómica variada para disfrutar de un aperitivo durante el día, una comida en el Hall del Hotel o una cena temática en su Terraza. Para El Palace de Barcelona la excelencia y la calidad del trato con el cliente son fundamentales, por lo que el candidato podrá ganar experiencia en el sector, aprender y convertir se en un gran profesional del sector Buscamos una persona proactiva, con afán de superación y muchas ganas de aprender.

Abrimos candidatura para segundo jefe de cocina, indispensable experiencia mínima de tres años demostrables en posición similar en restaurantes con alto volumen de trabajo. Se requiere persona apasionada, humilde, creativa y capaz liderar equipos grandes. Horario seguido de 16h a 00h. salvo excepciones. Se detallarán el resto de condiciones en la entrevista.

Debe tener experiencia mínima en la posición de 2 años en restaurantes similares. Se requiere experiencia y dominio en partida de arroces. Capacidad para ejercer en todo tipo de partidas. Muy importante una actitud humilde y de respeto hacia sus compañeros. Gran ambiente de trabajo. pTurnos siempre seguidos ó 09-17h ó 16h-00h.

¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? *Contrato Temporal Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. Se valorará experiéncia en cocina Mexicana ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

En Pecorilo, nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos en plena expansión y buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia, liderazgo y compromiso, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico en crecimiento. 📍 Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. 📅 Incorporación: Inmediata 🔧 Responsabilidades principales: • Coordinar al equipo de cocina y producción. • Supervisar y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. • Controlar los estándares de calidad y la trazabilidad de todos los productos. • Realizar pedidos y gestión de stock de materias primas. • Implementar mejoras continuas en procesos y productos. • Actuar como enlace entre cocina y sala, coordinando el trabajo conjunto. • Gestionar la producción diaria asegurando eficiencia y calidad. • Mantener un clima laboral positivo y constructivo. 🧑‍🍳 Requisitos: • Experiencia previa como chef ejecutivo/a o jefe/a de cocina. • Conocimiento en producción artesanal de pasta (valorable). • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. • Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación. • Experiencia en gestión de equipos y coordinación de sala. • Alto compromiso con la calidad y la mejora continua. 🟢 Ofrecemos: • Proyecto estable con posibilidad de crecimiento. • Buen ambiente de trabajo. • Salario competitivo según experiencia y valía. • Oportunidad de liderar un equipo motivado y apasionado por la gastronomía.

En nuestro restaurante, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que quiera dejar huella en una cocina con alma, creatividad y mucho ritmo. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante. ¿Qué harás? Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj. Requisitos mínimos Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta. Experiencia en desayunos y eventos especiales. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes, Experiencia en herramientas digitales. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC). ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata. Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo. Contrato indefinido desde el inicio. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito. Salario: 39-42K brutos/año + incentivos + alojamiento (apartamento) pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025.

What you’ll do We offer an internship that encompasses two fundamental aspects of this business: hands-on experience and management. In the first part of the internship, the first month, the student will be in the main kitchen of the hotel, where they will be part of various processes and sales points carried out from this kitchen. These include: Production Kitchen – Butchering and portioning meats and fish, preparing bases, pasteurizing stocks, sauces, preserves, and packaging. Banquet Service and Plating – Plating and regenerating group menus, serving coffee breaks and contracted breakfasts. Pastry and Bakery – Preparing desserts, making pastries, bread, and specialties for all hotel restaurants, providing breakfast service in the hotel buffet, show cooking, and creating signature juices. During the second part, the second month of the internship, the student will be part of the team at Lora, a Levantine cuisine restaurant with a Mediterranean soul. The student will rotate through the different sections of the restaurant, which include: Cold Kitchen – Preparing mezzes and starters, recipe bases for finishing in the hot section, marinating, and making stocks. Grill and Oven Kitchen – Facing the customer, preparing "flatbreads" or Arabic bread. We grill marinated meats on skewers and expertly roast the finest fresh fish. Sweet Kitchen – Arabic specialties complement a Mediterranean offer, which will be guided by a renowned pastry chef. In the third part of the internship, the last month, the student will be trained in the more technical side of the kitchen, where our Executive Chef and Kitchen Coordinator will instruct them in: Costing and Technical Sheets of Dishes: Profitability ratios and cost vs. profitability. Inventory Control and Valuation: Minimum stocks, par stock, and an introduction to our purchasing and ordering system, both internal and external. HACCP Protocols: Completing self-control sheets according to current legislation. What we are looking for... Ability to multitask, work in a fast-paced environment and have a high-level attention to detail. Excellent verbal and written communication skills. Fluent in Spanish and English. You make people feel good - your team, guests, and colleagues alike. You make a positive impact. You are an excellent relationship builder, confident in working with other teams and leaders; you’re passionate about what we can achieve together. You take ownership of important issues, solve problems, and make effective decisions. You learn quickly and adapt to SLS’s unique culture. You are humble and open to ideas. We leave our ego at the door and help get things done. You’re up for doing things differently and trying (almost) everything once. You want to be part of a team that works hard, supports each other, and has fun along the way.

Kimpton Aysla Mallorca es un santuario de calma y bienestar, enclavado entre la exuberante vegetación del soleado sur de Mallorca. Una interpretación moderna del estilo de vida de un club campestre, donde el ocio activo se encuentra con la relajación total, y los toques de tradición se combinan con valores contemporáneos. Este es lujo de estilo de vida moderno - al estilo de Mallorca. ¿De qué trata el trabajo? Como cocinero, tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes.Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día * Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. * Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. * Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. * Cumplir con toda la normativa de APPCC. * Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. * Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. ¿Qué esperamos de ti? * 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico como cocinero. * Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Descuento en alojamientos de todo el mundo * Programa de reconocimiento de empleados. * Programas formativos. * Manutención los días de trabajo

About Us Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is modern lifestyle lux - Mallorca style. ¿De qué trata el trabajo? Como cocinero, tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes.Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día * Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. * Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. * Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. * Cumplir con toda la normativa de APPCC. * Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. * Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. ¿Qué esperamos de ti? * 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico como cocinero. * Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Descuento en alojamientos de todo el mundo * Programa de reconocimiento de empleados. * Programas formativos. * Manutención los días de trabajo

Kimpton Aysla Mallorca es un santuario de calma y bienestar, enclavado entre la exuberante vegetación del soleado sur de Mallorca. Una interpretación moderna del estilo de vida de un club campestre, donde el ocio activo se encuentra con la relajación total, y los toques de tradición se combinan con valores contemporáneos. Este es lujo de estilo de vida moderno - al estilo de Mallorca. ¿De qué trata el trabajo? Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel a nivel Sushi, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Chef Ejecutivo. Tu día a día * Realizar el servicio de Sushi en nuestro restaurante gastronómico Saba Restaurant, tratando con el cliente en el ámbito de showcooking cuando corresponda. * Realizar la preparación de las partidas necesarias para cada servicio. * Llevar un control de los stocks e inventarios necesarios para la realización de las distintas partidas. * Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. * Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. ¿Qué esperamos de ti? * Estudios relacionados con el puesto. * Experiencia previa de al menos dos años en el ámbito del sushi. * Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? * Salario competitivo. * Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. * Programa de reconocimiento de empleados. * Programa de formación y acceso a herramientas formativas. * Uniforme y lavandería. * Manutención los días de trabajo

Capacidad de poder llevar a cabo el montaje de platos de carta y menú desde cero atendiendo a las órdenes del responsable de cocina. Debe ser una persona autónoma con la capacidad de poder trabajar solo si fuese necesario, y en todos los puestos de la cocina y avanzar en el aseguramiento de la calidad de los productos que expende la cocina. Funciones: -Cumplir con las normas de higiene y estándares de calidad. -Realizar la preparación de cocina y producción de platos. -Cooperar en la reposición, etiquetado y fechado de los productos. -Mantener la limpieza de los utensilios y área de trabajo. Beneficios: -Trabajar en un equipo con buen ambiente y colaborativo. -2 días libres a la semana. -Oportunidad de crecimiento en la empresa.

Necesitamos a alguien que no solo maneje un equipo, sino que también sepa adaptarse a una brigada que ya funciona, inyectando nuevas energías y liderazgo. Si eres una persona creativa y tienes nuevas ideas que puedan transformar lo clásico en algo sorprendentemente nuevo —hacer algo nuevo de algo antiguo—, ¡eres la persona que buscamos! Además de tu talento culinario, será fundamental tu habilidad para la gestión de costes de género, asegurando la eficiencia sin comprometer la calidad que nos caracteriza.

Buscamos profesionales de la restauración que les guste desempeñar su trabajo y puedan formar parte de nuestra pequeña familia, actualmente buscamos varios puestos de cocina con experiencia y formación. Requisitos - Experiencia de al menos 2 años en el puesto - Formación en Cocina de Grado Medio o Superior y que pueda acreditarla - Residente en Málaga Ofrecemos: - Dos días de descanso semanales con turnos rotativos - Turno continuo - Salario acorde al puesto en buenas condiciones laborales - Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo - Contrato indefinido - Desarrollo y crecimiento en un entorno favorable, dando todas las herramientas necesarias

Experiencia Puntualidad Asistencia

Descripción ¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Te gustaría formar parte de un equipo comprometido con ofrecer una experiencia única en un entorno exclusivo? En Mac Hotels ampliando el equipo y buscamos un/a Pinche de Pastelería para nuestro Resort 3* Club Mac. Responsabilidades: Auxiliar al jefe de pastelería en la pre elaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de productos de repostería con autonomía mediante las técnicas correspondientes respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. Colaborar en la realización y control de la calidad de las operaciones de elaboración de masas, pasteles y productos básicos para pastelería-repostería. Elaborar, presentar y conservar productos hechos a base de masas, pastas, postres de cocina y helados. Preparación de las materias primas necesarias según fórmula. Mezclar ingredientes, elaborando masas y cremas. Hornear y añadir los productos complementarios de decoración. Aprovisionamiento y control de mercancías y consumos. Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, pre elaboración y conservación de alimentos. Realizar la limpieza y control del buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Requisitos Estudios mínimos: FP medio en pastelería y panadería y/o Operaciones Básicas de Cocina. Estudios adicionales: FP superior en Dirección de cocina Idiomas: Español, inglés básico y se valorará alemán Preocupación por el orden y calidad, iniciativa, flexibilidad, trabajo en equipo. 1 año de experiencia previa Qué ofrecemos: Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. Oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. Un entorno de trabajo dinámico. Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. Jornada completa y 2 días libres a la semana y jornada de mañana Incorporación inmediata hasta el 15/10/2025 Creemos que cada miembro de nuestro equipo es esencial para ofrecer la experiencia que nuestros clientes esperan. Si sientes la pasión por el servicio, disfrutas de la hospitalidad mediterránea y quieres crecer con nosotros, ¡te estamos buscando!

En Hotel Condal 4* superior recién renovado buscamos cocinero para reciente apertura. Únete a nuestro gran equipo dinámico y profesional. Incorporación inmediata indefinida. Posibilidad de formación y crecimiento dentro de la empresa.

¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

En nuestro restaurante, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que quiera dejar huella en una cocina con alma, creatividad y mucho ritmo. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

Esta posición implica la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando una calidad excepcional en los platos y su presentación, así como la gestión de la planificación del menú, abastecimiento de ingredientes y coordinación del equipo del restaurante. El candidato ideal será un profesional creativo y detallista, con pasión por la excelencia culinaria, la seguridad alimentaria y el control de costos. Responsabilidades Principales Planificación del menú y preparación de alimentos – Diseñar y ejecutar un menú estacional de alta calidad. Gestión de cocina – Supervisar al personal de cocina y garantizar operaciones fluidas. Seguridad alimentaria e higiene – Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad. Control de inventario y costos – Gestionar costos de alimentos, realizar pedidos de suministros y minimizar desperdicios. Colaboración y satisfacción del cliente – Trabajar en equipo para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Requisitos Clave Idealmente 5 años de experiencia en un puesto similar. Título en gastronomía o certificación profesional equivalente. Habilidades de liderazgo y gestión para dirigir un equipo de alto rendimiento. Experiencia en presupuestos y control de inventario. Creatividad y capacidad de adaptación en el desarrollo del menú y resolución de problemas.

Descripción ¿Te apasiona la Hostelería y te gustaría formar parte de un equipo que comparte el mismo compromiso por la calidad y el servicio? En Pure Salt Luxury Hotels, buscamos un/a Fregador/a para nuestro emblemático restaurante Mikel & Pintxo, ubicado en Playa de Palma. Si tienes experiencia mínima de 1 año en entornos culinarios y te interesa unirte a un lugar donde cada día se trabaja para mejorar y ofrecer lo mejor a nuestros clientes, esta es tu oportunidad. Tu misión será realiza tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina bajo la supervisión del jefe de cocina y en colaboración con los cocineros. Tareas y deberes: Realizar la limpieza y control del buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería. Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección medioambiental en hostelería. Requisitos Requisitos: Formación: Graduado en Eso Competencias: Preocupación por el orden y la limpieza, calidad, energía, dinamismo, responsabilidad, flexibilidad, trabajo en equipo.

Buscamos Jefe/a de Cocina (Chef de Cocina) ¿Eres un/a líder nato/a con pasión por la gastronomía y un toque de creatividad? En nuestro vibrante restaurante de tapas, ubicado frente al icónico Palau de la Música , buscamos un/a Jefe/a de Cocina con ganas de llevar nuestra propuesta culinaria al siguiente nivel. Necesitamos a alguien que no solo maneje un equipo con maestría, sino que también sepa adaptarse a una brigada que ya funciona , inyectando nuevas energías y liderazgo. Si eres una persona creativa y tienes nuevas ideas que puedan transformar lo clásico en algo sorprendentemente nuevo —hacer algo nuevo de algo antiguo —, ¡eres la persona que buscamos! Además de tu talento culinario, será fundamental tu habilidad para la gestión de costes de género , asegurando la eficiencia sin comprometer la calidad que nos caracteriza. Buscamos a alguien capaz de aguantar la presión y el ritmo de una cocina activa , manteniendo siempre una actitud amable y abierta tanto con el equipo como con las nuevas ideas y desafíos. Si buscas un lugar donde tu visión y tu liderazgo marquen la diferencia, en un ambiente que celebra tanto la tradición como la innovación en las tapas, la coctelería y una selecta carta de vinos, ¡queremos conocerte!

Busquem cambrer/a amb ganes i bon rotllo per aquest estiu! Jornada completa o parcial. Bon ambient!

Buscamos una persona polivalente con responsabilidades de PARRILLER@ / CARNICER@ / AT. CLIENTE en PRRIMITAL (Street Meat). Puesto cárnico dentro del Mercado de San Miguel (Pl. San Miguel s/n, Madrid, Palacio, 28005) *PERFIL PARRILLER@ / CARNICER@ / AT. CLIENTE, con foco 100% en VENTAS, especial respeto y cuidado del producto Premium, control de compras, gestión de stock e inventarios semanales conforme a las políticas establecidas. Con actitud y humildad para incorporarse a un equipo de gran talento, honesto, comprometido y enfocado en resultados. *FUNCIONES A DESTACAR Parrilla y plancha (Parriller@) así como la atención al cliente. Gestión de comandas en un puesto de street market con cocina vista (válida experiencia en un Foodtruck). Imprescindible FOCO EN RESULTADOS, ventas, limpieza, etiquetado, volúmenes de producción, stock y una eficiencia y compromiso/trabajo altos con el resto del equipo y encargad@. Responsabilidad en seguimiento y ejecución de recetas detalladas por el Chef Ejecutivo “David Montes” así como las elaboraciones desde nuestro obrador. Conocimiento del mundo cárnico (vacuno, ovino y porcino) Cumplimiento de las políticas de apertura y cierre del puesto, orden y limpieza que garanticen dar el mejor servicio al cliente, cuidar el producto, visual del puesto y obrador, así como el objetivo de conseguir la máxima puntuación en las auditorías sanitarias de ELDER. Te unirás a la Tribu de PRRIMITAL con un contrato indefinido de 40hs, un salario de 22.000€/brutos y un sistema de incentivos de +6.000€/brutos anuales (tras superar el periodo de prueba). Los objetivos asignados al sistema de incentivos son aplicables por igual a todo el equipo (i) facturación neta, (ii) mermas, (iii) compras y (iv) KPI de negocio. Su consecución incrementaría significativamente el salario acordado. ¿Estás preparado para unirte a nuestra tribu? Aplica ya! EQUIPO PRRIMITAL (street meat)

ayudante obrador pastelería jornada continua de 6:00 a 13:00 horas domingos de 6:00 a 11:00 horas

Buscamos Cocinero/a de Cocina mediterránea para restaurante singular en la zona de Moncloa. En nuestro restaurante de ambiente acogedor y cercano, ubicado en la zona de Moncloa, donde cada plato está pensado para disfrutarse y compartirse, buscamos un/a Cocinero/a con pasión por la cocina mediterránea que quiera formar parte de un equipo dinámico y comprometido. Lo que valoramos de ti Experiencia sólida en cocina mediterránea y en la elaboración de platos para compartir. Conocimiento y manejo del horno Rational para optimizar cocciones y producciones. Capacidad para gestionar partidas de cocina, asegurando la calidad y el ritmo adecuado en cada servicio. Habilidad para realizar control de stock, garantizando un adecuado aprovechamiento de los recursos. Capacidad para trabajar en equipo, fomentando un ambiente colaborativo y positivo en la cocina. Actitud proactiva, ordenada y con pasión por ofrecer una experiencia gastronómica memorable. Lo que ofrecemos Buen ambiente de trabajo, donde la cercanía y el compañerismo son esenciales. Oportunidad de desarrollarte profesionalmente en un entorno singular y con identidad propia. Horarios mixtos, adaptados a las necesidades del servicio. Domingo por la tarde y lunes libre . Estabilidad laboral y condiciones competitivas. Participación en un equipo donde tu opinión y creatividad son valoradas. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Moncloa. Si te entusiasma la idea de formar parte de un proyecto con alma mediterránea, donde cada plato cuenta una historia y cada servicio es una experiencia esperamos tu candidatura.

📣 BUSCAMOS PERSONAL PARA RESTAURANTE DE FUEGOS EN BOADILLA 🍽️🔥 Nos encontramos en la búsqueda de nuevos integrantes para nuestro equipo de cocina y salón 🕐 Turnos disponibles: • Jornada completa: de 9 a 17 hs • Media jornada: de 12 a 16 hs • Turno noche: de 20 a 00 hs aprox. 📍 Zona: Barrio Bonanza 🧑‍🍳 Te estamos buscando: • Con buena actitud y compromiso • Con o sin experiencia (valoramos muchas las ganas de aprender) • Se valoran estudios en el tema • Responsables y con disponibilidad horaria • Que disfruten del trabajo en equipo Salario competitivo 💼 Puestos a cubrir: • Cocina • Salón (mozos/as, runners) • Bachero/a Si te interesa formar parte de un ambiente dinámico y con buen clima de trabajo, envianos tu CV! ¡Sumate a nuestro equipo!

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Cocina para liderar la apertura y gestión de un nuevo espacio lifestyle en Nerja. Buscamos un perfil con experiencia en aperturas y capacidad para coordinar la implementación del concepto gastronómico mediterráneo, fresco y pensado para compartir. Valoramos una visión detallista, capacidad de liderazgo y adaptación al ritmo dinámico que implica una propuesta viva y cambiante. ¿Qué harás? Coordinarás un equipo de más de 15 personas, organizando turnos y responsabilidades. Estarás presente durante los servicios, asegurando que todo fluya y el equipo dé lo mejor. Supervisarás la producción diaria (carta + eventos), cuidando cada detalle. Diseñarás platos nuevos que reflejen nuestra esencia mediterránea. Controlarás pedidos, stock e inventarios, optimizando costes sin perder calidad. Adaptarás los ritmos de cocina a una operativa exigente y diversa. Trabajarás mano a mano con el gerente para que todo funcione como un reloj. Requisitos mínimos Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina en entornos de alta rotación, donde la exigencia operativa es parte del día a día. Haber liderado equipos numerosos (más de 10 personas), con capacidad para organizar, coordinar y motivar al equipo en cada servicio. Dominio de cocinas con eje central de la propuesta. Experiencia en desayunos y eventos especiales. Capacidad creativa para desarrollar platos dentro del concepto mediterráneo, con visión de escandallo y rentabilidad. Sólida gestión de inventarios, pedidos y control de costes, Experiencia en herramientas digitales. Valorable Girnet (gestión de horarios y turnos), G-Stock (control de almacén y pedidos), iFlares (procesos y APPCC). ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata. Ser parte de un proyecto que empieza con fuerza y con visión a largo plazo. Contrato indefinido desde el inicio. Jornada completa real: 40 horas semanales y dos días de descanso. Porque sabemos que el equilibrio también forma parte del éxito. Salario: 39-42K brutos/año + incentivos + alojamiento (apartamento) pagado por la empresa hasta el 31 de Octubre de 2025.

Exeriencia en cocina

¿Cuál será tu misión? En el NH Madrid Ribera de Manzanares ofrecemos la oportunidad para unirte a un equipo profesional y demostrada experiencia en el mundo de la cocina. El puesto tiene caracter temporal con una duración aproximada de 4 meses, si estás de acuerdo y tienes la ilusión por los fogones sigue leyendo!: Como Cocinero (a) , serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer? Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos? Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. Formación profesional en hostelería/F&B/cocina . Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar bajo presión. Orientación al servicio al cliente. Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Cuál será tu misión? Como Steward , serás responsable de llevar a cabo tareas de limpieza general y de manejar la maquinaria de lavado de ollas para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. También deberás asegurarte de que todas las zonas de empleados se mantienen limpias y de que se respetan las directrices de salud y seguridad. ¿Qué tendrás que hacer? Limpiar, manejar y mantener el equipo y las herramientas. Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Cumplir el horario de limpieza establecido por el Chef Ejecutivo. Detectar necesidades de productos de limpieza e informar al supervisor para su suministro. Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC) y todas las directrices de atención al cliente. Suministro de loza, cristalería, cubertería y auxiliares (Cocina y Restaurante). Suministro y mantenimiento de cocinas y comedores. ¿Qué buscamos? Fecha inicio: 20/6/25 Fecha fin: 20/10/25 No se requiere experiencia previa. Título de bachillerato. Se valorará positivamente el dominio de la lengua local y el conocimiento del inglés. Flexible y fiable. Orientación al servicio al cliente. Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Cuál será tu misión? En el NH Madrid Ribera del Manzanares buscamos ayudantes de cocina para un puesto temporal de 40 horas semanales durante los meses de julio y agosto. Si estás de acuerdo con lo anterior, eres apasionado de la cocina y quieres formar parte de un equipo brillante, sigue leyendo!: Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza, lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones. ¿Qué tendrás que hacer? Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú. Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos. Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa. Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven. Conocimiento y aplicación del sistema FIFO. Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes. Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad. Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (APPCC). Preparación. Uso y mantenimiento de las herramientas necesarias para cada uno de los servicios prestados. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar bajo presión. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar solo y en equipo. Atención al detalle. Flexible y fiable. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Seleccionamos a un estuandiate en prácticas para incorporarse en nuestro hotel MIRADOR DES PORT ubicado en MENORCA y trabajar de la mano del MAITRE Las principales tareas a desarrollar son las siguientes: • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. • Planificación de los horarios y turnos del departamento. • Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su Área. • Responsable de garantizar un servicio de calidad, profesional y eficiente a los clientes. • Supervisar que el proceso de room-service se realice adecuadamente. • Gestión de quejas. • Conocer y asesorar sobres los diferentes productos de la carta de alimentos y vinos. • Encargado de recibir, acompañar y asignar una mesa a los huéspedes. • Recabar información de la satisfacción de los clientes durante el servicio. • Supervisar el montaje y reposición de las salas de reuniones u otros eventos. • Mantener en perfecto estado las instalaciones de las áreas de restaurante/bares. El perfil ideal: - Estudiante Hostelería / Turismo - Muy alto nivel de inglés. OFRECEMOS - Alojamiento - Incorporación inmediata - Práticas remuneradas - Crecimiento dentro de la compañía. - traslados hasta la isla

• Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. • Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. • Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. • Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.

Buscamos un Segundo Jefe de Restaurante con sólida experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de liderar equipos con eficacia, garantizar un servicio impecable y aportar un profundo conocimiento en vinos, sumillería y productos locales. Este rol es clave para mantener la excelencia operativa y la satisfacción del cliente en un restaurante de alto nivel. ¿Qué tendrás que hacer? Supervisar y coordinar el servicio diario en sala, asegurando estándares de calidad excepcionales. Apoyar al Jefe de Restaurante en la gestión operativa, administrativa y estratégica del establecimiento. Liderar, motivar y formar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al detalle. Gestionar situaciones de alta demanda con eficiencia, manteniendo la calma y la excelencia en el servicio. Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y productos locales, transmitiendo conocimiento con pasión y cercanía. Colaborar en la elaboración y actualización de la carta de vinos, en coordinación con el jefe de restaurante. Controlar inventarios, pedidos y rotación de productos, cartas y menús. Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y de atención al cliente. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares. Formación en Hostelería, Gestión de Restaurantes o similar. Se valorará formación específica en sumillería. Deseable: Conocimiento profundo de vinos nacionales e internacionales, así como de productos locales y de temporada. Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, resolución de conflictos y gestión bajo presión. Excelentes dotes comunicativas y orientación al cliente. Nivel alto de español e inglés; se valorarán otros idiomas. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Fashions table and pastry decorations, such as statuaries and ornaments, from sugar paste and icings, using cream bag, spatula, and various decorating tools. Rolls and shapes dough, using rolling pin and cuts dough in uniform portions with knife, divider, and cookie cutter. Measures and mixes ingredients, such as flour, flavoring, and fruit, to form concoctions. Shapes dough for cookies, pies, and fancy pastries, using pie dough roller and cookie cutters or by hand. Mixes and cooks pie fillings, and pours fillings into pie shells and tops filling with meringue or cream. Turns oven controls to regulate temperatures and to set time cycle for baking products. Decorates products with icing designs, using spatula and cream bag. Operate and monitor baking equipment and temperature to control appearance of products. Covers filling with top crust; places pies in oven; and adjust drafts or thermostatic controls to regulate oven temperatures. Mixes ingredients to make icings, decorates cakes and pastries, and blends colors for icings, shaped ornaments, and statuaries. Check and maintain the cleanliness of equipment and utensils to make sure health and safety regulations are met.

Prepare the ingredients for Pizza. To get the pizza dough ready, grate cheese and slice and chop pizza toppings such as vegetables and meat. Also make fresh tomato sauces if necessary. Pizza chefs may also prepare ingredients for calzones, sandwiches, garlic bread and simple pasta dishes. Turns oven controls to regulate temperatures and to set time cycle for baking pizzas. Must ensure that the kitchen meets safety and health standards. Operate and monitor baking equipment and temperature to control appearance of products. Check and maintain the cleanliness of equipment and utensils to make sure health and safety regulations are met. Any other tasks as required by the Executive Chef updated by Cipriani Management from time to time.

Knowledge of all basic cooking methods including preparation of stocks, sauces, cold sauces and as well as all preparation of meats, vegetables and fruits. Ability to physically self-demonstrate culinary techniques, i.e., cutting, cooking principles, plate presentation, safety and sanitation practices. Responsible for cleaning, washing and sanitizing the vegetables and meat required for cooking. Responsible for storing and serving food with consistent quality following Standard Operating Procedures and Food Safety procedures. Prepare food items in accordance with production requirements and quality standards while maintaining a safe, sanitary work environment. Proper usage and handling of various kitchen machinery to include; slicers, grinders, mixers, and other kitchen related equipment. Weighs, measures, and mixes ingredients according to recipe or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment.

Fashions table and pastry decorations, such as statuaries and ornaments, from sugar paste and icings, using cream bag, spatula, and various decorating tools. Rolls and shapes dough, using rolling pin and cuts dough in uniform portions with knife, divider, and cookie cutter. Measures and mixes ingredients, such as flour, flavoring, and fruit, to form concoctions. Shapes dough for cookies, pies, and fancy pastries, using pie dough roller and cookie cutters or by hand. Mixes and cooks pie fillings, and pours fillings into pie shells and tops filling with meringue or cream. Turns oven controls to regulate temperatures and to set time cycle for baking products. Decorates products with icing designs, using spatula and cream bag. Operate and monitor baking equipment and temperature to control appearance of products. Covers filling with top crust; places pies in oven; and adjust drafts or thermostatic controls to regulate oven temperatures. Mixes ingredients to make icings, decorates cakes and pastries, and blends colors for icings, shaped ornaments, and statuaries. Check and maintain the cleanliness of equipment and utensils to make sure health and safety regulations are met.

OFERTA DE EMPLEO – Cocinero/a para cafetería de especialidad y coctelería Hi-Fi Lubi HiFi es un nuevo espacio en el centro de Madrid que combina cafetería de especialidad, coctelería nocturna y cultura sonora Hi-Fi. Estamos en fase de apertura y buscamos cocineros/as comprometidos, eficientes y con gusto por el producto bien hecho para unirse a nuestro equipo desde el inicio. ⸻ ¿Qué perfil buscamos? • Personas con experiencia en cocina ligera: plancha, preparación de brunches, bocados de calidad. • Buen ritmo de trabajo, organización, limpieza y atención a los detalles. • Gusto por el producto y por trabajar en un entorno moderno, cuidado y diferente. • Capacidad de integrarse en un equipo estable y rotativo. ⸻ Funciones principales • Producción diaria: bagels, snacks, platos simples pero con buena presentación. • Trabajo a la plancha y gestión del pase durante el servicio. • Mise en place diario y control de stock. • Colaboración con el equipo de sala y con el cocinero de turno noche (jueves a sábado). • Mantenimiento de limpieza e higiene según protocolo APPCC. ⸻ Horario y condiciones • Contrato parcial indefinido (30 h/semana). • Turnos rotativos 5 días a la semana, garantizando 2 días libres. • Jornada: 6 horas/día, en turno de mañana o tarde. • Posibilidad de ampliar horas en fines de semana o refuerzos puntuales. • Salario neto estimado: 975 €/mes + alta en Seguridad Social. ⸻ Ofrecemos • Incorporación inmediata a un proyecto cuidado desde su base. • Estabilidad laboral y condiciones claras. • Ambiente de trabajo relajado pero exigente con el producto. • Posibilidad de crecimiento dentro del equipo y participación en carta y procesos. ⸻ Interesados, enviad CV o presentación a [tu correo] con el asunto Cocinero/a – Lubi HiFi. También podéis incluir ejemplos de lugares donde hayáis trabajado o referencias de cocina que os inspiren.

Se busca cocinero/a con experiencia y ganas de trabajar. Para larga duración, jornada completa y buenas condiciones.

Is cooking your passion? At ROBINSON you can create menus and indulge in your interest in food. Themed buffets or specialties – at ROBINSON you can prove your cooking talents and enrich our team with your ideas. Together with the other ROBINS, you make sure that the guests feel good and can enjoy high-quality food.

Para restaurante gallego con un volumen de más de 150 comensales por servicio, ubicado en la zona de Embajadores, buscamos incorporar office-ayudante de cocina. Buscamos personas con pasión por su trabajo, sintiendo la importancia de su participación en una buena organización. Además de desempeñar el puesto de office, está persona reforzará el trabajo de producción y asistencia a las diferentes partidas. Requisitos: Disponibilidad de incorporación inmediata. Experiencia mínima de 2 años como Office y/o personal de limpieza. Capacidad de trabajo bajo presión. Fortaleza física para manipular la maquinaria y producto a elaborar. Valorable experiencia en cocina. Condiciones: Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres. Contrato de 4 meses, para cubrir vacaciones del personal. Salario 18.000€ brutos anuales. Posibilidades de desarrollo y crecimiento.

Para una cafetería moderna y consciente de la salud y bienestar, Buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la alimentación saludable, con solida experiencia liderando equipos y desarrollando menús creativos y funcionales. Nuestra propuesta se centra en ofrecer una experiencia culinaria saludable, rápida y gourmet para paladares que valoran la calidad y el buen gusto. Este rol es clave para garantizar la excelencia operativa, el sabor y la presentación de nuestros platos, así como la satisfacción de una clientela exigente que valora su tiempo. Funciones: Diseñar y actualizar el menú en conjunto con la dirección, priorizando ingredientes frescos, naturales y nutritivos. Supervisar la preparación de alimentos garantizando altos estándares de calidad, higiene y presentación. Gestionar y capacitar al equipo de cocina (4-8 personas). Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos mínimos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes con volumen de más de 100 comensales. Formación en Cocina y valorable en Nutrición. Conocimientos en cocina saludable, funcional, vegetariana/vegana y sin gluten (deseable). Experiencia en servicios de alta rotación con atención al detalle. Habilidad de liderazgo, organización y comunicación. Compromiso con la innovación y la mejora continua. Se ofrece: Jornada completa que no supera las 40 horas semanales, con dos días libres consecutivos. Un entorno de trabajo dinámico y moderno en una ubicación estratégica. Libertad para aportar ideas y evolucionar en el proyecto. Salario 32.000€ brutos anuales.

Buscamos para Federal cafe en Plaza Conde de Barajas en Madrid Jefe de cocina con experiencia, cocineros y ayudantes de cocina. Se trata de un tipo de cocina de producción con fichas técnicas ya elaboradas. Incorporación inmediata.

Queremos personas responsables, apasionadas, comprometidas capaces de:• Crear una experiencia excepcional con todos los clientes durante el servicio.• Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.• Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de F&B, fomentando el trabajo en equipo y apoyando y colaborando con el resto de los compañeros en todo momento.• Vender y promocionar productos in-house (desayuno, SPA, restaurantes, room service, etc.) favoreciendo un incremento del gasto extra del huésped en el hotel.• Informar al Manager de Servicio para que pueda alimentar el perfil de cada huésped con toda la información necesaria (quejas, incidencias, preferencias, gustos, etc.), a fin de generar experiencias de cara a próximas estancias.• Realizar un buen cierre de servicio, dejando en buen estado y limpio su rango y comunicando al manager cualquier tema que quede pendiente.• Colaborar en las tareas de antes y después del servicio.• Control y revisión de los productos realizando el inventario de material de salas y bebidas• Manteuna comunicación directa con cocina antes, durante y después del servicio• Tener un excelente conocimiento sobre nuestra oferta gastronómica y de bebidas.• Saber desempeñar múltiples tareas, priorizar y mantener la calma bajo presión.

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de cocinero/a de alta gastronomía para el Hotel Claris 5* GL situado en Barcelona. Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario. Reporta a: Jefe/a de cocina Funciones: - Ejecutar con precisión los procesos de pre elaboración que sean necesarios aplicar a las diferentes materias primas, en función de sus características y sus futuros usos. - Ejecutar las elaboraciones culinarias, teniendo en cuenta la estandarización de los procesos para su finalización y conservación. - Realizar el servicio de las elaboraciones teniendo en cuenta sus necesidades, ámbitos de ejecución y protocolos establecidos. - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. - Cumplir con los objetivos de producción, actuando conforme a los principios de responsabilidad con las tareas encomendadas - Mantener el espíritu innovador, de mejora de procesos de producción y actualización de mejoras en el ámbito laboral.